- 6 Eidooiers (maat M)
- 1 Vanillestokje
- 150 g suiker
- 250 ml gecondenseerde melk (ongeveer 10% vetgehalte)
- 150 ml witte rum
Doe de eidooiers in een kom. Snijd het vanillestokje in de lengte door en schraap het merg eruit. Voeg suiker toe aan de eidooiers. Houd 3 flessen van 300 ml klaar.
Doe de kom in een heetwaterbad en Klop de eidooiers en suiker met een garde garde schuimig. Voeg de gecondenseerde melk en de rum toe en blijf al roerend ongeveer 4 minuten verwarmen. Vul voorbereide schone flessen in en sluit. De eierlikeur blijft ongeveer 8 weken op een koele plaats.